Safiya Recettes & Food (@lets_cook_safiya)

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| SANDWICH POULET, POMME DE TERRE ET SAUCE BLANCHE MAISON | . J’ai testé une recette de pain pita sans mie, juste une tuerieeee ! Regardez la vidéo comme ça gonfle comme un ballon à la cuisson ! 😍😍 - - 📝 RECETTE : . - 400g de farine - 300g de semoule fine - 1 cas de lait en poudre - 2 cas de sucre. - 1 cas de levure boulangère - 1 cac de sel - Entre 250/300 mL d’eau tiède. Dans un petit bol diluer la levure avec 1 cac de sucre et 5 cas d’eau tiède. Laisser poser 15 minutes. Dans le bol du robot verser la farine, la semoule, le sucre, le sel et le lait en poudre. Mélanger à la fourchette puis ajouter la levure. Puis ajouter l’eau petit à petit en lançant le pétrin. Il faut obtenir une pâte très très légèrement collante. Pétrir pendant 12 minutes. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit sec et à l’abri des courants d’air (environ 1h ). Dégazer la pâte et former vos boules (entre 100 et 115g chacune ). Couvrir d’un torchon pendant 10 minutes. Étaler toutes les boules sur une épaisseur d’environ 7/8mm d’épaisseur. Il ne faut pas que ce soit trop trop fin mais pas plus d’un centimètre non plus. Couvrir et laisser poser à nouveau pendant 10 minutes. Chauffer une poêle anti-adhésif sur feu vif. Réduire légèrement le feu et commencer à faire cuire vos pains. Déposer le pain et à partir de ce moment comptez environs 40 secondes, dès l’apparition des TOUTES première bulles sur le dessus du pain il faut le tourner immédiatement. Là il devrait commencer à gonfler en une trentaines de secondes. Le retourner une dernière fois pour faire légèrement dorer le premier côté et c’est cuit ! Déposer lés pains sur un torchon propre. . - Sauce blanche : dans 120g de fromage blanc, ajouter 1 cas de crème fraîche. Un filet de jus de citron et d’huile d’olive et 1 cac de moutarde. Hachée une petite poignée de carpes et les ajouter. Du persil frais et de la ciboulette, sel, poivre et c’est prêt ! . . . . . #sandwich #sandwiches #bocadillos #poulet #chicken #recette #blogculinaire #cuisinemaison #cheese #pita #greekfood

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